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Le crookie {Le croissant au cookie}

    Composé : - D'un croissant pur beurre (maison) - 2 cookies aux pépites de chocolat Avec ma crapule, on a testé le crookie, le croissant garni de cookie, une viennoiserie devenue virale sur les réseaux sociaux. Comme vous vous en doutez, on est de grands fans de croissant et de cookies à la maison, alors j'ai eu envie de goûter. Hé bien, à part ma crapule qui a adoré, nous n'avons pas aimé. Un demi-croissant, nous a largement suffi, car on a trouvé ça lourd. Avec Monsieur K.C, on préfère largement manger les 2 à part. Par contre, j'aimerais tester la version avec de la pâte à croissant striée, car la pâte striée apportera du croustillant au cookie, enfin, je pense. Et vous, vous avez testé ce crookie ? Cela vous tente ?   Niveau de difficulté 1/5 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minute s Préparez le matériel : 1 robot pâtissier avec la feuille ou 1 saladier et une cuillère en bois 1 maryse 1 plaque de cuisson recouverte de papier cuisson

Les Recettes Sucrées

Les bases de la pâtisserie :


Les entremets :

Le délice de spéculoos
 Le fraisier

Les pâtisseries individuels :



Le Paris-Brest individuel
  Le Kroc Noisette
La barre choco/noisette {entemets} 
La tartelette Intensément ChoKo

Les tartes

Les macarons :


Les cakes et muffins : 


 

Les gâteaux, les moelleux, les brownies



Les madeleines et les financiers :






La crème glacée à la cerise, à la fraise et à la framboise sans sorbetière

Les crêpes, les gaufres, les beignets :

 Les crèmes, les mousses, les yaourts..



Les confiseries :

Desserts de fêtes :

 Bûche 2022 : La bûche roulée au spéculoos

Bûche 2019 : La bûche Chokoa aux 3 chocolats


Bûche 2016 : La bûche à la pistache et griotte
Bûche 2016 : La bûche Kroc Noisette

Bûche 2016 : La bûche Forêt Noire  

 

Bûche 2015 : La bûche ChiK'oos {Bûche à la chicorée et au spéculoos}

 
La bûche ChoKo Banana {Bûche au chocolat et à la banane}
La bûche Kares'Exotique {Bûche au chocolat caramel et fruits exotiques}
Le Kas'BlacK {entremets au cassis et chocolat}

 

La bûche "boule de neige" au gianduja et à la noix de coco

Le duo de mini-bûches traditionnelles à la crème au beurre

La bûche façon "Mont blanc"

La bûche façon "Pina colada