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La tarte à la banane et au caramel façon banoffee pie

  Composée : - D'une pâte sablée amande - D'un caramel au beurre salé onctueux - De rondelles de banane - D'un crémeux au chocolat Dulcey - D'une ganache montée à la vanille Aujourd'hui, je vous propose une recette parfaite pour la fête des pères. C'est une tarte d'inspiration banoffee pie, vous savez cette tarte anglaise au shortbread, à la confiture de lait et à la banane, c'est un délice. Cela fait un bon moment que je voulais faire cette tarte, alors je peux vous dire que je l'ai savourer et elle a beaucoup plus à la maison.       Pour 6  personnes   Temps de préparation : 2 heures 30 Temps de repos : 12 heures Temps de cuisson : 50 minutes Préparez le matériel : 1 cercle à tarte de 18 cm de diamètre et 2 cm de hauteur 1 robot pâtissier muni du fouet et de la feuille 1 maryse 1 spatule 1 casserole 1 mixeur plongeant 1 Plaque en alu perforée recouverte de papier cuisson 1 pinceau 1 rouleau à pâtisserie 3 poches à douille 1 douille de votre ch...

Le chutney de tomate tropical


Voici un délicieux condiment aux saveurs tropical de citron vert, gingembre et d'ail. A savourer avec du poisson ou de la volaille.


Niveau de difficulté 1/5
  • Temps de préparation : 15 minutes 
  • Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 personnes :
  • 1 casserole
  • 1 presse ail
  • 1 presse agrume
  • 1 cuillère en bois
  • 8 tomates
  • Le jus d'un citron vert
  • 30 g de sucre en poudre
  • 4 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • La pointe d'un couteau de piment fort
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
Lavez les tomates, enlevez le pétoncule, coupez-les en 4 et épépinez-les.

Détaillez les tomates en dés. Mettez-les dans la casserole.

Epluchez l'ail, enlevez le germe et pressez-la dans le presse ail au dessus des tomates.

Ajoutez le reste des ingrédients. Salez et poivrez légèrement.

Mettez en cuisson sur feu moyen pendant 30 minutes en remuant souvent.

Réctifiez l'assaisonnement.

Dégustez, chaud, tiède ou froid.

Bon appétit !

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