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J'ai testé le "sourdough loaf croissant": Le pain croissant au levain

    Alors, j'ai voulu tester la recette du pain au levain croissant de Amy du blog, Amy Bakes Bread , qui est devenue virale sur Instagram. Un pain au levain, où l'on incorpore une bonne quantité de beurre pour le rendre cotonneux et croustillant comme un croissant. Forcément, étant une fan de la pâte à croissant et du levain, je n'avais d'autre choix que d'essayer. J'exagère à peine, mdr. Enfin bref, j'ai testé et j'ai aimé. Bien que je ne retrouve pas tout à fait le goût du croissant, enfin si, sur la croûte ou lorsque j'ajoute une pâte à tartiner ou de la confiture pour ajouter un goût sucré car j'ai fait le choix de ne pas sucrer ma pâte comme dans la version de Amy. Il n'empêche, ce pain est vraiment délicieux et très, très gourmand. Bref, je vais le refaire.   Mes conseils pour réussir ce pain : Pour la farine : choisissez une farine blanche et forte comme la farine à pizza à 14 % de prot. N'en déplaise à certains pour ce pain, il ...

Le cabillaud croustillant au chorizo


Voici une petite recette que j'aime bien faire de temps en temps. Essayez-la, vous allez l'adorer.

Niveau de difficulté 1/5
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 personnes :
  • 1 plat à gratin ou 2 plats individuels
  • 1 saladier
  • 1 balance de cuisine
  • 2 pavés de cabillaud
Pour le crumble :
  • 20 g de beurre doux
  • 10 g de farine
  • 20 g de chapelure
  • 10 g de parmesan râpé
  • 20 g de chorizo coupé en petit morceau
Dans le fond de votre plat à gratin, mettez un filet d'huile d'olive.

Disposez les pavés dans votre plat.

Poivrez-les légèrement.

Préchauffez votre four à 200°C.

Préparez le crumble :
Mélangez tout les ingrédients, salez et poivrez légèrement. Emiettez le tout.

Répartissez sur le poisson.

Enfournez pendant 15 minutes.

Bon appétit !

Commentaires

  1. Ah oui ca doit etre délicieux ! J'adore le cabillaud et le chorizo
    Bisous Karine

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  2. Hummmm ! Un mélange que j'adore, poisson chorizo^^ Miam !

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  3. Pour avoir fais une recette similaire je confirme le délice! http://petitdelices.canalblog.com/archives/2012/10/11/25165372.html

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  4. Recette testée et approuvée, Merci !!!

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  5. Un vrai régale.. Recette testée et approuvé..

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    Réponses
    1. Merci beaucoup pour votre retour. Je ravie que la recette vous ait plu.

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