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La tarte à la mangue et à la noix de pécan

 Composée : - Une pâte sablée - Une crème de noix de pécan - Un confit de mangue - Une ganache montée à la noix de pécan Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette. Comme vous l'avez peut-être remarqué, je suis moins présente sur le blog depuis quelque temps. En effet, j'ai décidé de réduire progressivement mon activité de blogging. J'ai l'impression d'avoir exploré toutes les recettes que je pouvais partager, et avec tant de personnes sur les réseaux sociaux proposant des recettes et des astuces, j'ai le sentiment de ne faire que répéter ce qui existe déjà. Il est devenu vraiment difficile de se démarquer des autres. Ainsi, les recettes que je partagerai à l'avenir seront de plus en plus éparpillées, jusqu'à ce que je ne trouve plus rien d'intéressant à vous proposer. Pour l'instant, je vous présente la recette de cette délicieuse tarte. Cela faisait plusieurs mois que j'avais envie d'associer la mangue et la noix de pécan, et...

La banoffee pie {La pâtisserie anglaise}


Voici un dessert sur lequel je louchais depuis plusieurs années sans l'avoir essayée, jusqu'à il y a quelques jours grâce à LadyMilonguera

Et bien, c'est vraiment une tuerie ce dessert !

Niveau de difficulté 2/5
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de repos : 10 minutes

Pour 2 pies individuelles :
  • 2 cercles de 8 cm de diamètre
  • 1 bol 
  • 1 mixeur
  • 1 fouet électrique
  • 1 saladier
  • 80 g de biscuit shortbread
  • 20 g de beurre
  • 1 banane
  • 4 cuillère à café de confiture de lait
  • 10 cl de crème liquide froide
  • 10 g de sucre glace

Réduisez les sablés en poudre et mélangez-les au beurre fondu à l'aide du mixeur.

Étalez cette pâte au fond des cercles, à l'aide d'une cuillère à soupe.

Réservez au frais 10 minutes.

Mettez la crème et le sucre glace dans le saladier et montez en chantilly à l'aide du fouet électrique.

Etalez 2 cuillères à café de confiture de lait sur chaque fond de biscuit, puis des rondelles de banane légèrement citronées.

Décorez de chantilly et parsemez de copeaux de chocolat.

Bonne dégustation !

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