Le taboulé à la menthe {plat libanais}

Il y a un an, je vous publiais un article ici, que j'avais écrit pour le SED'MAG.

J'avais réalisé des recettes spéciale soirée d'été, j'ai décidé de vous les republier les unes après les autres pour qu'elles soient plus faciles à retrouver.

J'adore le taboulé et encore plus quand il est fait maison. Vous allez voir, la recette est facile et rapide à faire. Le taboulé est une spécialité libanaise. Je ne fais peut-être pas la recette originale mais je fais la recette que j'aime.

Niveau de difficulté 2/5

• Temps de préparation :30 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 personnes :

Prépaprez le matériel :

• 1 saladier
• 1 casserole
• 1 cuillère à soupe
• 1 couteau

Préparez le taboulé :

• 250 g de boulgour
• 4 tomates
• ½ poivron rouge
• 1 oignon haché
• 8 feuilles de menthe
• Quelques branches de persil plat
• 2 citrons
• 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre

1. Cuisez le boulgour comme indiqué sur le paquet.


2. Dans un saladier, rassembler les tomates et poivrons épépinés coupés en dés, l'oignon haché, la menthe et le persil plat hachés.


3. Mélangez les légumes au boulgour froid, verser le jus des citrons, l'huile d'olive, salez et  poivrez. Réservez au frais pour 3 heures.

Bonne dégustation !