Les gaufres légères

 

Enfin, un gaufrier à la maison et enfin de bonnes gaufres à déguster avec de la crème au caramel au beurre salé, avec la pâte à tartiner au gianduja ou encore une confiture ou la pomme à tartiner, de la confiture de lait.

 

Ces gaufres sont délicieuses sorties du gaufrier car elles sont très croustillantes. Mais si vous voulez les préparer en avance, ils vous suffit de les passer au four à 180°C 5 minutes ou au grille pain.

Niveau de difficulté 2/5
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 10 gaufres :

Préparez le matériel :

• 2 saladiers
• 1 fouet
• 1 maryse
  
• 1 batteur électrique
• 1 gaufrier

Préparez les gaufres :

• 250 g de farine
• 2 œufs
• 100 g de beurre salé
  
• 100 g de cassonade corsée ou muscovado
• 25 à 30 cl de lait

1.  Faites fondre le beurre et séparez les jaunes des blancs.

2. Mélangez la farine, le sucre et les jaunes d'œufs à l'aide du fouet.

3. Détendez la pâte avec le beurre fondu d'abord puis  le lait petit à petit.

4. Faites chauffer votre gaufrier.

5. Pendant ce temps, montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la pâte.

   Faites cuire les gaufres 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Bonne dégustation !