La galette à la frangipane d'amande, au praliné pistache et au chocolat
Composée : - D'une pâte feuilletée inversée cacao - D'une frangipane à l'amande - De praliné pistache - De pépites de chocolat noir Deuxième et dernière galette, du moins pour le blog, de l’année 2026. Un exploit, car j’ai rarement publié deux recettes de galettes ! 😅 Pour celle-ci, j’ai voulu tenter une expérience qui a échoué, mais cela n’a en rien altéré le plaisir de la dégustation. J’ai testé une version bicolore avec une pâte feuilletée inversée. Je pense que ça aurait pu marcher si j’avais incorporé le cacao dans le beurre manié plutôt que dans la détrempe… ou peut-être pas ! Pour la garniture, j’ai choisi une crème frangipane traditionnelle à l’amande, enrichie de praliné pistache et de chocolat noir à 70%. C’était délicieux, alors voici ma recette ! 😊 Bien réussir sa galette des rois La pâte feuilletée. Pour réussir une belle pâte feuilletée, le choix du beurre est essentiel. Il doit être le moins humide possible. L’idéal est d’u...
Pour mon rhume je suis certaine que ce délicieux chocolat chaud aurait été d'un très grand réconfort !! Il a l'air gourmand à souhait !! Bonne soirée.
RépondreSupprimerOh oui il t'aurait fait du bien car moi aussi je suis en rhumée et ça m'a apporter un peu de douceur. Bonne soirée
SupprimerLe mélange des 2 chocolats doit être délicieux !!! Bisous
RépondreSupprimerOh oui c'est délicieux mais j'ai toujours une préférence pour le tien ! Bisous
Supprimerun mélange de chocolat bien gourmand :-) Bonne soirée
RépondreSupprimerOui vraiment délicieux ! Bonne soirée
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