La galette à la frangipane d'amande, au praliné pistache et au chocolat
Composée : - D'une pâte feuilletée inversée cacao - D'une frangipane à l'amande - De praliné pistache - De pépites de chocolat noir Deuxième et dernière galette, du moins pour le blog, de l’année 2026. Un exploit, car j’ai rarement publié deux recettes de galettes ! 😅 Pour celle-ci, j’ai voulu tenter une expérience qui a échoué, mais cela n’a en rien altéré le plaisir de la dégustation. J’ai testé une version bicolore avec une pâte feuilletée inversée. Je pense que ça aurait pu marcher si j’avais incorporé le cacao dans le beurre manié plutôt que dans la détrempe… ou peut-être pas ! Pour la garniture, j’ai choisi une crème frangipane traditionnelle à l’amande, enrichie de praliné pistache et de chocolat noir à 70%. C’était délicieux, alors voici ma recette ! 😊 Bien réussir sa galette des rois La pâte feuilletée. Pour réussir une belle pâte feuilletée, le choix du beurre est essentiel. Il doit être le moins humide possible. L’idéal est d’u...
La tarte au pomme comme je l'aime, à la compote ! Rien de meilleur.
RépondreSupprimerOui moi aussi c'est ma préfèrée lol.
SupprimerUne de mes tartes préférées, et qui plait à coup sur !! Très jolie recette. Bonne soirée, bises.
RépondreSupprimerMerci beaucoup. c'est vrai que c'est une valeur sûr. Bonne soirée ! Bise
SupprimerElle est très jolie ta tarte aux pommes !!! J'en prends une part :)
RépondreSupprimerMerci Manuella. Euh désolée y en a plus ! :-D
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