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Les Lussebullar - Brioche au Safran fourrée pour la Sainte Lucie

  Composée : - Brioche au safran - Garniture au beurre, au sucre et poudre d'amandes    Me revoilà pour clôturer cette année 2025 par une petite recette et aussi vous faire un petit coucou. Je pense toujours à mon blog, je ne l'oublie pas, mais tellement de choses ont changé cette année que j'ai décidé de ne plus me forcer à créer du contenu, comme je vous l'ai dit en juin. Depuis cette fin d'année, j'ai de nouveau quelques idées à partager avec vous, j'espère juste avoir le temps de créer, car je cours un peu après le temps, comme tout le monde finalement. Je ne me mets pas de pression et on verra ce que j'arrive à partager. Pour cette recette, j'ai eu envie de repartir en Suède et de fêter la Sainte Lucie avec des brioches au safran . Il y a quelques années, j'ai déjà fait des Lussekatter et j'ai tellement aimé leur goût sucré et safrané que j'ai voulu en refaire. Puis j'ai découvert les Lussebullar sur Instagram et j...

La liqueur de vanille



Aprés la liqueur au caramel au beurre salé voici la liqueur à la vanille.

Encore une petite idée de cadeau gourmand. Vous pouvez utiliser cette liqueur dans vos cocktails ou encore pour parfumer vos desserts.
Niveau de difficulté : 1/5
  • Temps de cuisson : 3 minutes

Pour 30 cl de liqueur :
  • Une balance
  • Une casserole à fond épais
  • Un saladier munie d'un couvercle
  • Un fouet 
  • Une bouteille
  • 10 cl de rhum blanc ou vieux
  • 1 gousse de vanille
 Pour le sirop :
  • 150 g de sucre en poudre
  • 10 cl d'eau
Fendez en 2 la gousse de vanille et retirez les graines.

Faites macérer pendant 3 jours, le rhum avec la gousse de vanille et les graines de vanille.

Préparez le sirop :
Mélangez l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
Portez le mélange à ébullition et maintenez cette ébullition pendant 2 minutes.

Laissez refroidir.

Ajoutez-le au rhum vanillé et laissez macérer 2 heures.

Mettez en bouteille et attendez 1 semaine avant de consommer.

Conservez au réfrigérateur.

Bonne dégustation !

Commentaires

  1. Vraiment sympa tes liqueurs, pour offrir c'est génial !! Bises

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  2. topissime cette petite liqueur! j'adore faire moi aussi mes cadeaux pour Noël, c'est une belle idée!! ;)
    bonne soirée. bises

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  3. Bon ça aussi je note !!! Trop chouette tes idée :) Bisous Karine

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