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Les roulés à la myrtilles et au citron

   Ou roulés à la framboises et citron. Et voilà, l’été est presque terminé ! Nos enfants ont repris le chemin de l’école aujourd’hui. Il fallait bien leur proposer une petite recette réconfortante pour le goûter : ces roulés briochés délicieusement fruités feront leur bonheur. Déclinables en plusieurs saveurs, ils se prêtent à toutes les envies. Et si cette recette était un avant-goût des roulés à la cannelle qui raviront nos papilles cet automne ? Dans cet article, vous trouverez tous les conseils et astuces pour réussir vos roulés à la perfection !     Bien réussir ses roulés Pour la pâte Utilisez de préférence une farine de gruau T45, idéale pour les viennoiseries. À défaut, vous pouvez utiliser une farine T55 ou T65 présentant un taux de protéines compris entre 12 et 14%. Après le frasage et l’ajout du beurre, pétrissez la pâte à vitesse moyenne, c’est-à-dire à vitesse intermédiaire sur votre robot, pendant 15 à 20 minutes. Raclez les bords du bol de temps en te...

Surprises, surprises !

Ce matin, dans ma boîte aux lettres c'était surprise, surprise.
Je viens de découvrir le contenu de ma première boîte à miam de Gastronomiz et franchement je ne regrette pas de m'y être abonnée car on fait de belles découvertes. Le thème du mois de juin était Tutti Frutti voilà le seul indice qu'on avait, alors j'avais hâte de l'ouvrir. Pour plus d'informations, vous pouvez aller voir sur le site ICI.



Voici le contenu :
De gauche à droite :
  • Un sachet Éclat de Daco Bello. Mélange de raisins, baies de Goji, pistaches et noisettes;
  • Un évidoir à fruits et légumes Mastrad;
  • Un coulis de myrtille biologique de Saint Dalfour;
  • Un sirop de fraise de Moulin de Valdone, pour réaliser des milkshakes;
Devant l'image :
  • Des petits pots de compote de pomme, mangue et citron vert. Parfait pour la saison;
  • Des perles de sirop au pamplemousse Monin.

Avec tout ces articles, des fiches d'idées recettes élaborées par Akrame Benallal, chef du restaurant étoilé Akrame.

J'ai qu'une envie c'est de tout goûter et bien sur d'inventer de nouvelles recettes.

Un deuxième colis accompagnait cette box à miam, il contenait l'encyclopédie du chocolat de l'école du Gand Chocolat Valhrona. Je conseille ce livre à tout les amateurs de chocolats. Avec un tel livre, on ne peut plus se tromper sur l'utilisation du chocolat.


Et une petite chanson pour ensoleiller votre journée :


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Commentaires

  1. C'est magnifique, combien coute l'abonnement ?
    Tu vas encore faire des merveilles. Bisous

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    1. L'abonnement est de 17 euros par mois.
      Je cherche déjà comment je pourrais utiliser tous ces produits.
      Bisous

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  2. Avec ton imagination je suis déjà certaine que tu vas vite trouver..Bisous

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