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La tarte à la mangue et à la noix de pécan

 Composée : - Une pâte sablée - Une crème de noix de pécan - Un confit de mangue - Une ganache montée à la noix de pécan Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette. Comme vous l'avez peut-être remarqué, je suis moins présente sur le blog depuis quelque temps. En effet, j'ai décidé de réduire progressivement mon activité de blogging. J'ai l'impression d'avoir exploré toutes les recettes que je pouvais partager, et avec tant de personnes sur les réseaux sociaux proposant des recettes et des astuces, j'ai le sentiment de ne faire que répéter ce qui existe déjà. Il est devenu vraiment difficile de se démarquer des autres. Ainsi, les recettes que je partagerai à l'avenir seront de plus en plus éparpillées, jusqu'à ce que je ne trouve plus rien d'intéressant à vous proposer. Pour l'instant, je vous présente la recette de cette délicieuse tarte. Cela faisait plusieurs mois que j'avais envie d'associer la mangue et la noix de pécan, et...

Mes samoussas



Pour 16 samoussas

8 feuilles de brick
350 g de viande haché
1 oignon
1 tomate
3 gousses d'ail
1 cuillère à café de curry
Sel, poivre
5 brins de persil plat
20 g de beurre

Mixez l'oignon, la tomate, le persil et les gousses d'ail.

Dans une poêle, faites revenir la viande dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les légumes mixés et laissez cuire 3 minutes. Salez, poivrez et mettez le curry. Laissez réduire pendant 5 minutes, il faut que le liquide soit évaporé.

Faites fondre le beurre au micro-onde.

Pour le pliage des samoussas, coupez en deux chaque feuille de brick. Sur chaque moitié de feuille, badigeonnez à l'aide d'un pinceau du beurre fondu. Posez deux cuillères à café en bas de la demi feuille rabattez le bord arrondi pour obtenir une bande de 7 cm de large. Pliez le bas en formant un triangle jusqu'à la fin, rabattez le dernier morceau de brick dans le samoussa et fermez avec un cure dent si necessaire. (Voir ici)

Posez-les sur un plat allant au four et enfournez pour 20 minute en les retournant à mi-cuisson à 210°C.

Bon appétit !

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