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Les Lussebullar - Brioche au Safran fourrée pour la Sainte Lucie

  Composée : - Brioche au safran - Garniture au beurre, au sucre et poudre d'amandes    Me revoilà pour clôturer cette année 2025 par une petite recette et aussi vous faire un petit coucou. Je pense toujours à mon blog, je ne l'oublie pas, mais tellement de choses ont changé cette année que j'ai décidé de ne plus me forcer à créer du contenu, comme je vous l'ai dit en juin. Depuis cette fin d'année, j'ai de nouveau quelques idées à partager avec vous, j'espère juste avoir le temps de créer, car je cours un peu après le temps, comme tout le monde finalement. Je ne me mets pas de pression et on verra ce que j'arrive à partager. Pour cette recette, j'ai eu envie de repartir en Suède et de fêter la Sainte Lucie avec des brioches au safran . Il y a quelques années, j'ai déjà fait des Lussekatter et j'ai tellement aimé leur goût sucré et safrané que j'ai voulu en refaire. Puis j'ai découvert les Lussebullar sur Instagram et j...

Mes samoussas



Pour 16 samoussas

8 feuilles de brick
350 g de viande haché
1 oignon
1 tomate
3 gousses d'ail
1 cuillère à café de curry
Sel, poivre
5 brins de persil plat
20 g de beurre

Mixez l'oignon, la tomate, le persil et les gousses d'ail.

Dans une poêle, faites revenir la viande dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les légumes mixés et laissez cuire 3 minutes. Salez, poivrez et mettez le curry. Laissez réduire pendant 5 minutes, il faut que le liquide soit évaporé.

Faites fondre le beurre au micro-onde.

Pour le pliage des samoussas, coupez en deux chaque feuille de brick. Sur chaque moitié de feuille, badigeonnez à l'aide d'un pinceau du beurre fondu. Posez deux cuillères à café en bas de la demi feuille rabattez le bord arrondi pour obtenir une bande de 7 cm de large. Pliez le bas en formant un triangle jusqu'à la fin, rabattez le dernier morceau de brick dans le samoussa et fermez avec un cure dent si necessaire. (Voir ici)

Posez-les sur un plat allant au four et enfournez pour 20 minute en les retournant à mi-cuisson à 210°C.

Bon appétit !

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