La galette à la frangipane d'amande, au praliné pistache et au chocolat
Composée : - D'une pâte feuilletée inversée cacao - D'une frangipane à l'amande - De praliné pistache - De pépites de chocolat noir Deuxième et dernière galette, du moins pour le blog, de l’année 2026. Un exploit, car j’ai rarement publié deux recettes de galettes ! 😅 Pour celle-ci, j’ai voulu tenter une expérience qui a échoué, mais cela n’a en rien altéré le plaisir de la dégustation. J’ai testé une version bicolore avec une pâte feuilletée inversée. Je pense que ça aurait pu marcher si j’avais incorporé le cacao dans le beurre manié plutôt que dans la détrempe… ou peut-être pas ! Pour la garniture, j’ai choisi une crème frangipane traditionnelle à l’amande, enrichie de praliné pistache et de chocolat noir à 70%. C’était délicieux, alors voici ma recette ! 😊 Bien réussir sa galette des rois La pâte feuilletée. Pour réussir une belle pâte feuilletée, le choix du beurre est essentiel. Il doit être le moins humide possible. L’idéal est d’u...
Mummm qu'est-ce qu'ils ont l'air bons !!!
RépondreSupprimerHummmmmmm... Ils me disent bien tes scones !
RépondreSupprimerComment résister face à ces gourmandises!
RépondreSupprimerohlala que c'est tentant!!! bisous
RépondreSupprimerTu me donnes faim là, Karine ce scone de Michalak est appétissant cela se voit !
RépondreSupprimerBises, bonne soirée
Je t'ai chipé une recette sur ton blog et merci, on s'est régalés ! : http://virginiemoreau.canalblog.com/archives/2015/10/17/32582076.html
RépondreSupprimer