Les roulés à la myrtilles et au citron
Ou roulés à la framboises et citron. Et voilà, l’été est presque terminé ! Nos enfants ont repris le chemin de l’école aujourd’hui. Il fallait bien leur proposer une petite recette réconfortante pour le goûter : ces roulés briochés délicieusement fruités feront leur bonheur. Déclinables en plusieurs saveurs, ils se prêtent à toutes les envies. Et si cette recette était un avant-goût des roulés à la cannelle qui raviront nos papilles cet automne ? Dans cet article, vous trouverez tous les conseils et astuces pour réussir vos roulés à la perfection ! Bien réussir ses roulés Pour la pâte Utilisez de préférence une farine de gruau T45, idéale pour les viennoiseries. À défaut, vous pouvez utiliser une farine T55 ou T65 présentant un taux de protéines compris entre 12 et 14%. Après le frasage et l’ajout du beurre, pétrissez la pâte à vitesse moyenne, c’est-à-dire à vitesse intermédiaire sur votre robot, pendant 15 à 20 minutes. Raclez les bords du bol de temps en te...
Ils ont l'air bien gourmands tes petits cakes, citron/myrtilles un mélange de saveurs que j'adore. Bisous
RépondreSupprimerMiaaam! Je me laisserais bine tenter par cette recette!
RépondreSupprimerIls ont l'ai super bons tes petits cakes !
RépondreSupprimerAutant le sucre je m'en passe assez facilement dans les gâteaux, autant le beurre j'ai plus de mal. J'ai besoin de ce petit goût ! :)
Par contre, je ne mets jamais de beurre, car c'est trop riche. Je remplace par de la margarine qui fait tout aussi bien le job ;)
Merci pour ta recette !
Bonne journée.
Ah merci de l'astuce de la margarine, j'essaierai. Bonne journée !
SupprimerTrès appétissants ces petits cakes, j'en veux !
RépondreSupprimerBonjour Karine,
RépondreSupprimer(Excusez moi si vous avez déjà reçu ce message)
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Bien à vous,
Sami
tes cakes sont terriblement appétissants! j'adore le mélange citron/pavot! et j'avoue qu'avec les myrtilles ça m'attire encore plus! ;)
RépondreSupprimerbelle soirée. Bisous