Le cake marbré

Avec ce cake je participe au concours de Maud du blog  "Les gourmandises d'une fée".

Pour 1 cake :

• 125 g de beurre mou
• 35 g de vergeoise brune
• 90 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 160 g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 3 œufs entiers
• 70 g de chocolat 70% de cacao

Préchauffez votre four à 180°C.

Beurrez votre moule à cake si vous n'utilisez pas un moule en silicone.

Travaillez le beurre ramolli au fouet jusqu'à obtenir un aspect pommade, ajoutez les sucres. 

Ajoutez un à un les œufs en mélangeant à chaque ajout à l'aide d'un fouet pour obtenir un mélange homogène. 

Incorporez la farine et la levure. 

Lorsque la pâte est bien lisse, divisez-la en deux et ajoutez le chocolat fondu dans une moitié de pâte.

Coulez les pâtes dans le moule en les alternant (commencez par la pâte nature puis celle au chocolat puis la nature et pour finir par le chocolat). 

Enfournez pour 20 minutes à 180°C, puis 20 minutes à 165°C puis couvrez le cake d'un papier d'aluminium et continuez la cuisson 15 minutes.

Laissez le cake refroidir avec le papier d’aluminium.

Bonne dégustation