La pizza au levain
La pizza, nous adorons ça à la maison. Jusqu'à ce que je refasse un levain, aka Millie qui fait des bulles, je les réalisais avec ma recette à la levure ( ici ), mais je dois avouer que la pizza au levain est particulièrement délicieuse. En fait, j'ai 2 façon de la faire, aujourd'hui, je vous dévoile une de mes recettes. Et je l'ai même filmé ! Comment réussir ma pâte à pizza ? - Bien choisir sa farine : choisissez une farine pour pizza avec 14 % de protéines au minimum. Attention la marque Francine en a une, mais elle ne contient que 8 % de protéines et pour l'avoir testée, elle ne tient pas du tout les longues fermentations. J'utilise soit une farine Manitoba que j'achète sur le net ou alors la farine à pizza Mon Fournil W360, elle est géniale. Je l'utilise même dans mes pains. - L'eau : la plupart du temps, j'utilise de l'eau de bouteille, car l'eau de mon robinet est très calcaire. Il m'arrive d'utiliser celle-ci, si elle
Ils sont bien jolis ces petits sablés...
RépondreSupprimerMerci !
SupprimerHumm qu'ils donnent envie tes sablés !! J'en pique 1 au passage. Bon dimanche, biz.
RépondreSupprimerMerci et bonne soirée ! bises
SupprimerWhaouhh ils sont très beaux ! Une bonne idée de le faire à la poche :) Bises
RépondreSupprimerMerci. Bisous
SupprimerBravo, ils sont très beaux ces sablés et je ne doute pas qu'ils soient être délicieux. Citron & pavot : miam!!
RépondreSupprimerMerci ! C'est la première fois que je goûte cette association et j'adore !
SupprimerSi il en reste un peu je suis preneuse :)
RépondreSupprimerIls ont l'air trop bons ces petits sablés
Merci ! Mais y en a plu on a tout mangé ! ;-)
Supprimerhmm ils doivent être délicieux tes sablés!!!!
RépondreSupprimerbisous et belle soirée!
Merci, bisous bonne soirée
SupprimerIls sont superbes ! Bravo !!
RépondreSupprimerMerci !
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