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Le croissant sandwich au saumon fumé

Le croissant gourmet au saumon et à l’avocat : le brunch parfait Ce week-end de Pâques sera placé sous le signe de la gourmandise ! Alors, pourquoi ne pas préparer un petit brunch bien gourmand avec ce délicieux sandwich, surtout si vous aimer le sucré-salé ? Outre le croissant au charbon - qui peut d'ailleurs être remplacé par un croissant classique du boulanger - c'est surtout la sauce qui fait tout le charme de cette recette. Elle est compose de fromage frais, de mayonnaise, d'herbes fraîches et d'un filet de citron . Vous l'aurez compris : une recette riche en saveurs et en gourmandise ! C'est d'ailleurs dans cette optique que j'ai préparé les croissants au charbon, car je trouvais que cela apportait une touche très esthétique. J'avoue que les photos ne rendent pas justice à ce côté visuel, car je les ai prises rapidement - il fallait bien que je mange avant d'aller à mon cours de sport !   En avant pour la recette !  La recette Niveau de di...

Moelleux à la crème de marron



Avant toute chose, je souhaite une bonne fête à toutes les grand-mères et en particulier à celles de mon homme.

Voici justement une petite douceur à partager avec votre grand-mère à l'heure du thé.


Pour un gâteau de 22 cm de diamètre :

  • 375 g de crème de marron sucrée et vanillée
  • 4 jaunes d'œufs
  • 4 blancs d’œufs
  • 4 cuillères à soupe rases de farine T45
  • 75 g de beurre fondu
  • Sucre glace
Préchauffez votre four à 150°C.

Beurrez et farinez votre moule et mettez le dans un moule plus grand rempli d'eau.

Montez les blancs en neige ferme.

Dans un saladier, mélangez la crème de marron, les jaunes d'œufs et la farine. Incorporez délicatement les blancs et ajoutez le beurre fondu.

Coulez la pâte dans votre moule et enfournez au bain-marie pendant 50 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant le gâteau avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir propre.

Laissez refroidir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.

Bonne dégustation !

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