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Le croissant sandwich au saumon fumé

Le croissant gourmet au saumon et à l’avocat : le brunch parfait Ce week-end de Pâques sera placé sous le signe de la gourmandise ! Alors, pourquoi ne pas préparer un petit brunch bien gourmand avec ce délicieux sandwich, surtout si vous aimer le sucré-salé ? Outre le croissant au charbon - qui peut d'ailleurs être remplacé par un croissant classique du boulanger - c'est surtout la sauce qui fait tout le charme de cette recette. Elle est compose de fromage frais, de mayonnaise, d'herbes fraîches et d'un filet de citron . Vous l'aurez compris : une recette riche en saveurs et en gourmandise ! C'est d'ailleurs dans cette optique que j'ai préparé les croissants au charbon, car je trouvais que cela apportait une touche très esthétique. J'avoue que les photos ne rendent pas justice à ce côté visuel, car je les ai prises rapidement - il fallait bien que je mange avant d'aller à mon cours de sport !   En avant pour la recette !  La recette Niveau de di...

Croquettes de poulet au noix de cajou et poivron





Pour 10 croquettes :
  • 350 g de blanc de poulet haché
  • 1/2 oignon haché
  • 1/2 poivron vert coupé en dés
  • 1 cuillère à café de curry
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 70 g de noix cajou concassées
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Sel, poivre
  • Chapelure
Dans un saladier, mélangez le poulet, l'oignon, le curry, la farine, les noix de cajou, le poivron et l'huile d'olive. Salez et poivrez. Formez de grosses boules, roulez-les dans la chapelure.

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans une poêle avec un peu de matière grasse, faites dorer les croquettes puis disposez-les sur plat et enfournez pour 10 minutes.

Bonne appétit !

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