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J'ai testé le "sourdough loaf croissant": Le pain croissant au levain

    Alors, j'ai voulu tester la recette du pain au levain croissant de Amy du blog, Amy Bakes Bread , qui est devenue virale sur Instagram. Un pain au levain, où l'on incorpore une bonne quantité de beurre pour le rendre cotonneux et croustillant comme un croissant. Forcément, étant une fan de la pâte à croissant et du levain, je n'avais d'autre choix que d'essayer. J'exagère à peine, mdr. Enfin bref, j'ai testé et j'ai aimé. Bien que je ne retrouve pas tout à fait le goût du croissant, enfin si, sur la croûte ou lorsque j'ajoute une pâte à tartiner ou de la confiture pour ajouter un goût sucré car j'ai fait le choix de ne pas sucrer ma pâte comme dans la version de Amy. Il n'empêche, ce pain est vraiment délicieux et très, très gourmand. Bref, je vais le refaire.   Mes conseils pour réussir ce pain : Pour la farine : choisissez une farine blanche et forte comme la farine à pizza à 14 % de prot. N'en déplaise à certains pour ce pain, il ...

Nouvelle boîte à Miam !


Mardi, j'ai reçu pour la deuxième fois la boîte à Miam de gastronomiz (plus de renseignements ici) et pour la deuxième fois je suis ravie. Le thème de cette nouvelle box était "Take Away".
Dans cette box, il y a de quoi agrémenter un pique-nique pour passer un bon moment de gourmandise au bord d'un lac ou de la mer.



 Alors voici ce que j'ai trouvé dans ma boîte:
  • Un nouveau magazine Paprika qui nous invite au voyage culinaire.
  • Les fiches recettes du Chef Pierre Rigothier, chef du restaurant étoilé Le Baudelaire à Paris.
Ces deux produits ont été essayés immédiatement et approuvés. Les recettes sont à venir prochainement.
  • Une compote de pommes, ananas et vanille de Charles et Alice. Elle est délicieusement bonne.
  • Un ketchup sans sucre ajouté Jardin d'Orante. Une sauce très nature avec un bon goût de tomate.




  • Une petite terrine au magret de canard fermier de Comtesse du Barry. Très bonne mais petit bémol sur la quantité, pour des grands gourmands, il n'y en avait pas assez.

  • Une boîte de filet de sardine sans huile à l'orientale de La perle des Dieux. A découvrir. Mais c'est une bonne idée d'avoir enlevé l'huile.


  • Boîtes de conservation de Mastrad. Une bonne idée car souvent j'utilise des demi-oignons et ça se conserve mal et ça embaume mon frigo. Donc, je suis  contente de les trouver dans cette boîte.
Une bonne idée pour partir en vadrouille avec une tomate ou une nectarine par exemple sans l’abîmer.










  • Sel Gomasio de Meuse épice. C'est un mélange que je ne connais pas, composé de sel de Guérande, de sésame blanc, de sésame doré, de sésame noir, de poivre bleu et de lin. Je pense que cela va être une grande découverte.





Ce sont des produits simples et faciles à utiliser. Pour la deuxième fois, il y a des produits que je n'aurais même pas remarqué en magasin  (la compote, la terrine et les sardines) ou même tout simplement pas acheté (comme le sel de Gomasio).

Merci Gastronomiz. Je ne regrette pas mon abonnement et j'ai hâte d'être au mois prochain pour découvrir la boîte "Délicieusement rose".

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Commentaires

  1. Ca donne envie, et tu en fais une description délicieuse. Bisous

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    1. C'est vrai que j'aime le concepts donc c'est facile à en parler. Surtout, j'aime les surprises gourmandes. Bisous

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