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Les Lussebullar - Brioche au Safran fourrée pour la Sainte Lucie

  Composée : - Brioche au safran - Garniture au beurre, au sucre et poudre d'amandes    Me revoilà pour clôturer cette année 2025 par une petite recette et aussi vous faire un petit coucou. Je pense toujours à mon blog, je ne l'oublie pas, mais tellement de choses ont changé cette année que j'ai décidé de ne plus me forcer à créer du contenu, comme je vous l'ai dit en juin. Depuis cette fin d'année, j'ai de nouveau quelques idées à partager avec vous, j'espère juste avoir le temps de créer, car je cours un peu après le temps, comme tout le monde finalement. Je ne me mets pas de pression et on verra ce que j'arrive à partager. Pour cette recette, j'ai eu envie de repartir en Suède et de fêter la Sainte Lucie avec des brioches au safran . Il y a quelques années, j'ai déjà fait des Lussekatter et j'ai tellement aimé leur goût sucré et safrané que j'ai voulu en refaire. Puis j'ai découvert les Lussebullar sur Instagram et j...

Le financier à la fraise

Bonne fête à toutes les mamans et surtout à la mienne. Profitez bien de votre journée pour vous faire chouchouter. Je vous laisse une recette rapide à faire et délicieuse.





Financiers à la fraise

Pour 8 personnes
Préparation : 15 min.
Cuisson : 20 min.

Ingrédients :

  • 150 g de beurre
  • 5 blancs d’œufs
  • 170 g de sucre glace
  • 50 g de farine
  • 70 g de poudre d'amandes
  • 30 g de poudre de noisettes
  • 1 gousse de vanille
  • Quelques fraises

Préchauffez le four à 200°C.
Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette, le filtré et le laisser refroidir.
Dans un saladier mélanger la farine, les poudres d'amandes et noisettes, ainsi que les grains de vanille.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer au poudre. Ajoutez le beurre noisette.
Versez cette préparation dans vos moules y déposer 3 fines tranches de fraise et enfournez 15 min. à 200°C puis 5 min. à 180°C.

Nous les avons déguster avec de la crème anglaise, un délice.

Bonne dégustation !

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