Le croissant sandwich au saumon fumé

Le croissant gourmet au saumon et à l’avocat : le brunch parfait

Ce week-end de Pâques sera placé sous le signe de la gourmandise ! Alors, pourquoi ne pas préparer un petit brunch bien gourmand avec ce délicieux sandwich, surtout si vous aimer le sucré-salé ?

Outre le croissant au charbon - qui peut d'ailleurs être remplacé par un croissant classique du boulanger - c'est surtout la sauce qui fait tout le charme de cette recette. Elle est compose de fromage frais, de mayonnaise, d'herbes fraîches et d'un filet de citron . Vous l'aurez compris : une recette riche en saveurs et en gourmandise !

C'est d'ailleurs dans cette optique que j'ai préparé les croissants au charbon, car je trouvais que cela apportait une touche très esthétique. J'avoue que les photos ne rendent pas justice à ce côté visuel, car je les ai prises rapidement - il fallait bien que je mange avant d'aller à mon cours de sport !

 

En avant pour la recette ! 

La recette

Niveau de difficulté : 1/5

Temps de préparation : 30 minutes

 

Pour 4 personnes

Préparez le matériel :

• 1 bol
• 1 cuillère à soupe
• 1 couteau
• 1 planche à découpée

Préparez la sauce :

• 120 g de fromage frais (Philadelphia, St-Môret...)
• 2 cuillère à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de persil ou d'aneth haché(e)
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée 
• Le jus d'1/2 citron vert
• Du poivre

1. Mélangez tous les ingrédients.

Préparez le sandwich :

• 4 croissants 
• 8 tranches de saumon fumé 
• 12 rondelles de concombre
• 2 avocat coupés en lamelles
• De la roquette ou de la mâche ou des jeunes pousses d'épinards
• La sauce 

  

1. Coupez les croissants dans la longueur.
   

2. Tartinez d'une généreuse cuillère à soupe de sauce.

3. Disposez 2 tranches de saumon fumé par croissant, quelques lamelles d'avocat, 3 tranches de concombre et terminez par un poignée de salade.

Bon Appétit !