Le chocolat chaud à l'amande et aux épices

Bon, ça y est, on est en automne ! (imaginez que je crie de joie), j'adore cette saison, car il y a encore de belles journées ensoleillées mais les températures deviennent fraîches, enfin. Les arbres prennent des teintes marron/oranger, et leurs feuilles jonchent le sol. Les étals se couvrent de couleur orangée avec les courges, et de couleur marron, avec les fruits à coque et les marrons. Enfin bref, vous l'aurez compris, j'adore l'automne.

J'ai hésité à publier cette recette aujourd'hui, car je vois encore beaucoup de recettes qui font perdurer l'été. Mais moi, j'ai envie qu'après une délicieuse promenade en forêt à regarder ces belles couleurs, vous ayez une douce boisson réconfortante à déguster.

J'ai réalisé cette recette avec la recette de lait d'amande maison d'Ophélie, ma complice de mon deuxième blog. Vous pouvez la trouver, là.

En plus, ce chocolat ira parfaitement avec les pains aux raisins, que je vous ai publié lundi.

Niveau de difficulté : 1/5

• Temps de préparation : 5 minutes
• Temps de cuisson : 3 minutes

Pour 4 tasses ou 2 mugs :

Préparez le matériel :

• 1 casserole
• 1 fouet
• 4 tasses ou 2 mugs

 Préparez le chocolat :

• 50 g de chocolat 70% de cacao
• 80 g de chocolat au lait 40% de cacao
• 50 cl de lait d'amande
• 1/2 càc de Maïzena
• 1 bâton de cannelle
• 2 fèves de cardamome
• 1 zeste de citron jaune ou vert
• Quelques gouttes d'extrait de vanille
• Du sucre

1. Dans une petite casserole, délayez la maïzena avec un peu de lait froid. Ajoutez le reste de lait et faites chauffer avec les épices et le zeste. Fouettez souvent.


2. Lorsque le mélange bout, ajoutez les chocolats. Fouettez bien jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus.


3. Servez en filtrant pour enlever les épices et le citron.


4. Sucrez à votre convenance.

Bonne dégustation !