Le cookie aux trois chocolats et aux noix de Pécan

Attention ! Ces cookies sont trop bons et très gourmands. Les personnes aux régimes passées votre tours ;-) !
J'ai réalisé cette recette, il y a 2 semaines pour accompagner une petite crème à la vanille dont la recette sera publiée samedi.

Pour 12 cookies :

• 160 g de beurre mou
• 75 g de sucre cassonade
• 75 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200 g de farine
• 1 cuillère à café de levure
• 1 pincée de sel
• 1 œuf
• 1 sachet de Pépites Chunks 3 chocos de Vahiné*
• 50 g de noix de pécan concassées

Au robot, travaillez le beurre avec les sucres avec le fouet plat ou à la cuillère en bois si vous n'avez pas de robot, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez l'œuf puis la farine, la levure et le sel.

Incorporez les pépites de chocolat et les noix de pécan.

Préchauffez votre four à 180°C.

Avec 2 cuillères à soupe, formez des tas sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les un peu.

Enfournez pour 12 à 15 minutes. Le bord des cookies doit être doré.

Autre solution :

Vous pouvez rouler la pâte dans un papier film pour former un boudin de 6 cm de diamètre, mettez-le au frais et coupez des tranches de 1 cm d'épaisseur dés qu'une envie de cookies ce fait sentir.

Vous pouvez garder la pâte ainsi 3 jours ou bien la congeler.

Personnellement, je préfère les faire comme ça, car je les trouve meilleurs à la sortie du four.

Bonne dégustation !

*Article non sponsorisé.