Accéder au contenu principal

Articles

Article récent

Le moelleux au chocolat et à la poire

Ce moelleux au chocolat a bercé toute mon adolescence. C'était le gâteau fétiche du dimanche midi avec une boule de glace vanille et d'une délicieuse crème anglaise. Cela doit faire environ 15 ans que je ne l'avais pas fait. C'est en voyant un gâteau au chocolat et aux poires entières (que l'on voit depuis des années, mais j'ai résisté à la tentation, jusque là), que j'ai voulu en remanger. Je peux dire que la touche de poire et de la ganache au chocolat qui coule dessus rend ce moelleux en une pure tuerie. Bien entendu, rien n'empêche de rajouter la glace et la crème anglaise, hein ! Ah, gourmandise quand tu nous tiens !


Niveau de difficulté 1/5 Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 20 + 35 minutesPour 8 personnes :
Prépaprez le matériel :1 saladier1 fouet1 économe1 couteau1 casserole1 écumoire1 moule 20 cm de diamètre beurré1 marysePréparez la poire pochée :(Peut être réalisés la veille du montage)
4 à 5 belles poires selon leur taille350 g …

Derniers articles

La butternut farcie au chèvre et son crumble à la noisette

Le Pom'chou {Choux à la pomme et chocolat Dulcey}

Les tagliatelles au potiron, champignons et pesto d'épinards

Le pain au levain

Le gâteau à la brousse et aux pommes

Je tente l'aventrure du levain... Et j'adore !