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Affichage des articles du décembre, 2014

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Le crookie {Le croissant au cookie}

    Composé : - D'un croissant pur beurre (maison) - 2 cookies aux pépites de chocolat Avec ma crapule, on a testé le crookie, le croissant garni de cookie, une viennoiserie devenue virale sur les réseaux sociaux. Comme vous vous en doutez, on est de grands fans de croissant et de cookies à la maison, alors j'ai eu envie de goûter. Hé bien, à part ma crapule qui a adoré, nous n'avons pas aimé. Un demi-croissant, nous a largement suffi, car on a trouvé ça lourd. Avec Monsieur K.C, on préfère largement manger les 2 à part. Par contre, j'aimerais tester la version avec de la pâte à croissant striée, car la pâte striée apportera du croustillant au cookie, enfin, je pense. Et vous, vous avez testé ce crookie ? Cela vous tente ?   Niveau de difficulté 1/5 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minute s Préparez le matériel : 1 robot pâtissier avec la feuille ou 1 saladier et une cuillère en bois 1 maryse 1 plaque de cuisson recouverte de papier cuisson

Joyeux Noël les gourmands !

La poire pochée à l'orange et aux épices sur son lit au chocolat

Le palet blanc à la bergamote

Le filet de pintade farcit aux raisins marinés au cognac

Le bonbon au chocolat blanc fourré à la noix de coco

La cassolette de la mer et sa sauce safrané

Le petit choux au foie gras glacé au panais

Le petit pain à la figue et à la noix

La bûche "boule de neige" au gianduja et à la noix de coco

Le pain d'épices moelleux #2

Le pain de mie

Le duo de mini-bûches traditionnelles à la crème au beurre {au Grand-Marnier et au chocolat}

La crème au beurre à la meringue italienne