Les churros


Demain, c'est mardi gras et le carnaval. On ne peut pas passer à côté de bons beignets maison.

J'ai choisi de réaliser des churros pour la première fois, ils ne sont pas encore comme je les avais goûter à une fête foraine mais ils sont délicieux et léger.

Les churros sont très populaire en Espagne mais en France nous les trouvons dans toutes les fêtes forraines sous le nom de Chichis.


Vous pouvez déguster ces churros avec 
 
Niveau de difficulté 2/5
  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
Pour une vingtaine de Chichis :
  • 1 casserole
  • 1 poche à douille munie d'une douille cannelée large
  • 1 bain d'huile de friture
  • 1 paire de ciseaux
  • 1 écumoir
  • 150 g de lait
  • 130 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre
  • 40 g de beurre
  • 2 œufs
  • 1/2 cuillère à café d'eau de fleur d'oranger
  • Du sucre en poudre 
Faites bouillir, le lait, l'eau de fleur d'oranger, le beurre, le sel et le sucre.

Hors du feu, ajoutez la farine et les oeufs un par un.

Mettez cette pâte dans la poche.

Dans un bain d'huile à 180°C, formez des boudins plus ou moins court en coupant à l'aide des ciseaux et laissez dorez de chaque côté.

Retirez à l'aide de l'écumoir sur une assiette chemisée de papier absorbant et saupoudrez de sucre.

Si au moment de déguster les churros, ils sont froids mettez-les 5 à 10 minutes dans un four à 180°C.

Bonne dégustation !


Commentaires

  1. J'avoue que j'ai encore jamais goûté mais cà me tente depuis longtemps.... je me laisserai surement tenté par ta recette!

    Bonne journée!
    Aurélie
    missredcooks.blogspot.com

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  2. Tu me rappelles, quand j'étais jeune et qu'on allait dans les foires, je réclamais toujours des churros, une vrai gourmandise pour moi, mais je n'ai encore jamais essayé d'en faire, tu me donne envie avec ta recette !! Bises

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  3. délicieusement gourmands ces churros !

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  4. Ah les souvenirs des fêtes.. ! L'été ils remportent un franc succès à la maison :).

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