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Affichage des articles du janvier, 2014

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Le crookie {Le croissant au cookie}

    Composé : - D'un croissant pur beurre (maison) - 2 cookies aux pépites de chocolat Avec ma crapule, on a testé le crookie, le croissant garni de cookie, une viennoiserie devenue virale sur les réseaux sociaux. Comme vous vous en doutez, on est de grands fans de croissant et de cookies à la maison, alors j'ai eu envie de goûter. Hé bien, à part ma crapule qui a adoré, nous n'avons pas aimé. Un demi-croissant, nous a largement suffi, car on a trouvé ça lourd. Avec Monsieur K.C, on préfère largement manger les 2 à part. Par contre, j'aimerais tester la version avec de la pâte à croissant striée, car la pâte striée apportera du croustillant au cookie, enfin, je pense. Et vous, vous avez testé ce crookie ? Cela vous tente ?   Niveau de difficulté 1/5 Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minute s Préparez le matériel : 1 robot pâtissier avec la feuille ou 1 saladier et une cuillère en bois 1 maryse 1 plaque de cuisson recouverte de papier cuisson

La crème pâtissière au spéculoos {crème : Chiboust, mousseline et diplomate}

La crème anglaise vanillée {option light}

La pâte brisée {option sans gluten}*

Le biscuit dacquois ou la dacquoise

Le macaron au citron vert {Meringue suisse}

Le cake pistache et pépites de chocolat

La crème d'amande {la frangipane}

La crème pâtissière {crème : Chiboust, mousseline et diplomate}

Le trianon ou le royal {2ème version}